一：
發(fā)酵罐發(fā)酵的參數(shù)技術(shù)百科
問(wèn)題1：啤酒發(fā)酵工藝流程及過(guò)程參數(shù)?
發(fā)酵罐發(fā)酵的參數(shù)答：錐形罐工作原理與罐體結(jié)構(gòu)(1)錐形發(fā)酵罐工作原理錐形罐發(fā)酵法發(fā)酵周期短、發(fā)酵速度快的原因是由于錐形罐內(nèi)發(fā)酵液的流體力學(xué)特性和現(xiàn)代啤酒發(fā)酵技術(shù)采用的結(jié)果。接種酵母后,由于酵母的凝聚作用,使得罐底部酵母的細(xì)胞密度增大,導(dǎo)致發(fā)酵速度。
問(wèn)題2：發(fā)酵罐的通氣量是指什么
發(fā)酵罐發(fā)酵的參數(shù)答：氣量是一分鐘內(nèi)通過(guò)發(fā)酵液的空氣體積比發(fā)酵液的體積，隨發(fā)酵罐次次消毒的過(guò)濾裝置。每個(gè)發(fā)酵罐前配置的空氣過(guò)濾裝置。機(jī)械攪拌發(fā)酵罐的利用機(jī)械攪拌器的作用，使空氣和發(fā)酵液充分混合，促使氧在發(fā)酵液中溶解，以保證供給微生物。
問(wèn)題3：發(fā)酵如何控制通氣量
發(fā)酵罐發(fā)酵的參數(shù)答：發(fā)酵生產(chǎn)中，一般以通氣比來(lái)表示通氣量，通常以每分鐘內(nèi)通過(guò)單位體積培養(yǎng)液的空氣體積比來(lái)表示（V／V·min）。如：內(nèi)裝3m³培養(yǎng)液的發(fā)酵罐，若每分鐘通入15m³的無(wú)菌空氣，則通氣比為3：15=1：05。
問(wèn)題4：發(fā)酵罐的定義?一個(gè)優(yōu)良的發(fā)酵裝置必須具備什么條件
發(fā)酵罐發(fā)酵的參數(shù)答：發(fā)酵罐是指工業(yè)上用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。一般分為厭氧發(fā)酵罐和好氧發(fā)酵罐兩大類(lèi)。1、結(jié)構(gòu)合理，具有一定的承壓和耐高溫性能。2、有一定操作彈性，可對(duì)工藝控制參數(shù)進(jìn)行調(diào)節(jié)。3、內(nèi)部附件盡量減少（避免死角），便于清洗。
問(wèn)題5：啤酒發(fā)酵罐的基本原理和流程
發(fā)酵罐發(fā)酵的參數(shù)答：啤酒發(fā)酵罐的基本原理是麥芽汁經(jīng)制備、冷卻后，加入酵母菌，輸送到發(fā)酵罐中，開(kāi)始發(fā)酵。傳統(tǒng)工藝分為前發(fā)酵和后發(fā)酵，分別在不同的發(fā)酵罐中進(jìn)行，流行的做法是在一個(gè)罐內(nèi)進(jìn)行一次發(fā)酵。前發(fā)酵主要是利用酵母菌將麥芽汁中的。
問(wèn)題6：發(fā)酵罐公稱(chēng)容積要選整嗎
答：不要。根據(jù)發(fā)酵罐的筒體參數(shù)，不一定都是整數(shù)，所以發(fā)酵罐的大小有整數(shù)也有不是整數(shù)的，要根據(jù)具體的封頭大小和筒體體積大小計(jì)算得出，也包括小數(shù)部分。公稱(chēng)容積名詞解釋為發(fā)酵罐的圓柱部分和底封頭容積之和，公稱(chēng)體積就是全。
問(wèn)題7：啤酒的的發(fā)酵,什么是上發(fā)酵?什么是下發(fā)酵?
發(fā)酵罐發(fā)酵的參數(shù)答：根據(jù)酵母發(fā)酵類(lèi)型不同可把啤酒分成上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒。一般可以把啤酒發(fā)酵技術(shù)分為傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)?，F(xiàn)代發(fā)酵主要有圓柱露天錐形發(fā)酵罐發(fā)酵、連續(xù)發(fā)酵和高濃稀釋發(fā)酵等方式，目前主要采用圓柱露天錐形發(fā)酵罐發(fā)酵。
問(wèn)題8：發(fā)酵大腸桿菌的發(fā)酵罐怎么選擇
答：首先根據(jù)生產(chǎn)能力確定發(fā)酵體積，根據(jù)攪拌程度，通氣量，發(fā)酵液泡沫情況確定裝料系數(shù)，發(fā)酵體積/裝料系數(shù)=發(fā)酵罐有效容積，現(xiàn)在都用不銹鋼罐，然后將培養(yǎng)的通氣量，補(bǔ)料方式，冷卻方式，發(fā)酵液的一些參數(shù)提供給廠家廠家就會(huì)給你。
問(wèn)題9：500立方米發(fā)酵罐直徑和高多少
答：一般取高徑比1:3，體積=h*d^2*314/4=3*d^3/4*314=500，d=5966，取直徑59米，橢圓封頭容積為279776立方，罐直筒高177米，罐有效容積511立方。
問(wèn)題10：5l發(fā)酵罐發(fā)酵水平為什么比大罐的發(fā)酵水平低?
發(fā)酵罐發(fā)酵的參數(shù)答：應(yīng)該是發(fā)酵條件的控制問(wèn)題。一般認(rèn)為，發(fā)酵罐越小，條件變化越劇烈，也越不容易控制。比如溫度、PH值、溶氧等，本身東西少，參數(shù)變化就快，就相當(dāng)于微生物的生長(zhǎng)環(huán)境總是處于變化之中，當(dāng)然就不利于發(fā)酵的進(jìn)行了。罐體越大。
二：
發(fā)酵罐發(fā)酵的參數(shù)技術(shù)資料
問(wèn)題1：啤酒發(fā)酵的工藝特點(diǎn)
答：根據(jù)酵母發(fā)酵類(lèi)型不同可把啤酒分成上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒。一般可以把啤酒發(fā)酵技術(shù)分為傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)?，F(xiàn)代發(fā)酵主要有圓柱露天錐形發(fā)酵罐發(fā)酵、連續(xù)發(fā)酵和高濃稀釋發(fā)酵等方式，目前主要采用圓柱露天錐形發(fā)酵罐發(fā)酵。
問(wèn)題2：發(fā)酵罐自控系統(tǒng)中PH校正參數(shù)如何設(shè)定
答：這要看你用的是哪種控制系統(tǒng)，有的是直接在PH儀表上就可以標(biāo)定。一般是標(biāo)定2個(gè)點(diǎn)，686,40或686,918。
問(wèn)題3：發(fā)酵指數(shù)的概念
發(fā)酵罐發(fā)酵的參數(shù)答：網(wǎng)上有人說(shuō)是發(fā)酵指數(shù)=(發(fā)酵單位*發(fā)酵液體積）/發(fā)酵周期/發(fā)酵罐體積，但個(gè)人認(rèn)為更應(yīng)理解為目的產(chǎn)物的生產(chǎn)速率。比生長(zhǎng)速率μ為表征微生物生長(zhǎng)速率的一個(gè)參數(shù)，其大小為0693除以倍增時(shí)間td（菌體量倍增）。推算過(guò)程：假定在。
問(wèn)題4：發(fā)酵工程的工藝過(guò)程
答：不僅可以自動(dòng)補(bǔ)料、控溫、消泡、調(diào)節(jié)酸堿度等，可實(shí)現(xiàn)曲線設(shè)定實(shí)時(shí)記錄，JD-CCK新型遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)，可連接手機(jī)端，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)和控制發(fā)酵罐各相應(yīng)參數(shù)。更有一鍵報(bào)警功能，大大節(jié)約勞動(dòng)力降低人工成本。
問(wèn)題5：試?yán)e幾種啤酒發(fā)酵設(shè)備,并闡明其特點(diǎn)。
答：發(fā)酵檢測(cè)參數(shù)還只限于溫度,壓力,空氣流量等一些最常規(guī)的參數(shù)。啤酒發(fā)酵設(shè)備-發(fā)酵罐的種類(lèi)發(fā)酵工業(yè)上最常用的是通風(fēng)攪拌罐。除了通風(fēng)攪拌發(fā)酵罐外,其它型式的發(fā)酵罐如:氣提式發(fā)酵罐,壓力循環(huán)發(fā)酵罐,帶超濾膜的發(fā)酵罐等。典型發(fā)酵設(shè)備:。
問(wèn)題6：發(fā)酵指數(shù)中發(fā)酵罐體積是指最大體積還是額定體積?
答：不加封頭，只算額定體積，因?yàn)榭紤]到泡沫，還有空氣對(duì)發(fā)酵液的鼓動(dòng)裝料一般也就是四分之三。
問(wèn)題7：明佳環(huán)保發(fā)酵罐的使用方法
答：并在確定的轉(zhuǎn)速和通氣量下對(duì)溶氧電極進(jìn)行斜率標(biāo)定，數(shù)值為100%。4、待溫度穩(wěn)定，各項(xiàng)參數(shù)都正確后，將預(yù)搖好的種子接入，開(kāi)始發(fā)酵計(jì)時(shí)，并開(kāi)始記錄各種參數(shù)。5、明佳環(huán)保發(fā)酵罐發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極，將pH電極插入有3M。
問(wèn)題8：發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵嚴(yán)格控制發(fā)酵條件的原因
答：因?yàn)楣逌貙?duì)于生產(chǎn)高質(zhì)量的成品至關(guān)重要，隨著發(fā)酵產(chǎn)品需求量增加，發(fā)酵過(guò)程控制和檢測(cè)旋轉(zhuǎn)噴水?dāng)嚢杷教岣?，發(fā)酵罐機(jī)理了的解認(rèn)識(shí)水平提高，以及空氣無(wú)菌處理技術(shù)水平的提高，發(fā)酵罐的容積增推進(jìn)式攪拌規(guī)格大已成為抗生素工業(yè)的。
問(wèn)題9：100t發(fā)酵罐能裝多少發(fā)酵液
發(fā)酵罐發(fā)酵的參數(shù)答：60KG物料，發(fā)酵罐的最大裝液量為30%。如果1800kg，最好用3000L發(fā)酵罐，一次發(fā)酵生產(chǎn)，這樣，產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)較一致。如果固體發(fā)酵，露天敞口式發(fā)酵，可以用堆肥的方式進(jìn)行生產(chǎn)。太陽(yáng)能路燈生產(chǎn)廠家通用路燈，28年產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，質(zhì)量。
問(wèn)題10：使用發(fā)酵罐發(fā)酵有機(jī)肥前,豬糞需要進(jìn)行哪些處理?
答：并依據(jù)實(shí)際情況加入其他填料劑（如草木灰、化肥等），以使上述參數(shù)符合發(fā)酵所需要求，再運(yùn)入發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵處理。如果是小規(guī)模的、家用的發(fā)酵罐的話(huà)，一般依據(jù)所用產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)對(duì)豬糞進(jìn)行簡(jiǎn)單處理后即可進(jìn)罐，依據(jù)出料無(wú)臭味。
三 ：