一：
微波殺菌設(shè)備技術(shù)百科
問題1：微波干燥殺菌機(jī)有哪些特點(diǎn)或優(yōu)勢(shì)?
答：3、微波設(shè)備防霉殺菌保鮮。微波加熱具有熱力效應(yīng)和生物效應(yīng)，能在較低溫度下滅霉和殺菌。由于加熱速度快，時(shí)間短，能最大限度地保存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營(yíng)養(yǎng)成份，延長(zhǎng)貨架期。4、微波干燥設(shè)備對(duì)產(chǎn)品工藝先進(jìn)。
問題2：低溫烘焙五谷雜糧廠家
答：色澤濃郁而耐藏，香氣損失少，營(yíng)養(yǎng)成分保留完整。山東立威微波設(shè)備有限公司是以高新技術(shù)為導(dǎo)向，集研發(fā)，制造，銷售服務(wù)為一體的現(xiàn)代化科技型企業(yè)。專業(yè)生產(chǎn)微波干燥設(shè)備、微波加熱設(shè)備、微波殺菌設(shè)備。公司擁有多名微波能技術(shù)專家。
問題3：真空包裝好的食品要怎樣消毒才不會(huì)那么容易壞呢
微波殺菌設(shè)備答：設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝先進(jìn):與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場(chǎng)和運(yùn)輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。肉類呈味調(diào)味料的微波加工工藝：濃縮膏狀物——進(jìn)料系統(tǒng)——進(jìn)料能量抑制器——微波干燥。
問題4：家用微波爐屬于小型微波殺菌設(shè)備嗎?可以對(duì)真空包裝的肉類鹵菜進(jìn)行滅菌嗎
微波殺菌設(shè)備答：可以當(dāng)微波設(shè)備使用，原理是一樣的。包裝要看你具體做哪一塊食品，鹵菜殺菌的設(shè)備我做過(guò)。效果要看食品的體積，如果太大那么殺菌時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)一些。包裝用厚一點(diǎn)的微波復(fù)合食品包裝袋就好了。滅菌溫度不要過(guò)高，食品的話在80。
問題5：有哪些公司的微波干燥殺菌設(shè)備比較好用,特別是價(jià)格要公道???
答：山東立威微波設(shè)備有限公司是以高新技術(shù)為導(dǎo)向，集研發(fā)，制造，銷售服務(wù)為一體的現(xiàn)代化科技型企業(yè)。專業(yè)生產(chǎn)微波干燥設(shè)備、微波加熱設(shè)備、微波殺菌設(shè)備。公司擁有多名資深微波能技術(shù)專家和強(qiáng)大的技術(shù)開發(fā)團(tuán)隊(duì)，具有十余年工業(yè)微波。
問題6：含油的醬腌菜如何殺菌?
答：醬菜微波殺菌設(shè)備（咸菜微波滅菌設(shè)備）特點(diǎn)：殺菌速度快，時(shí)間短，產(chǎn)量高。殺菌徹底，全面，微波殺菌是微波穿透泡菜醬菜咸菜等物料，內(nèi)外同時(shí)進(jìn)行殺菌處理的過(guò)程，不會(huì)出現(xiàn)漏殺或不均勻現(xiàn)象。環(huán)保節(jié)能，微波殺菌的過(guò)程無(wú)需能量傳遞。
問題7：微波殺菌的優(yōu)點(diǎn)
答：5、便于控制微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。6、設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝先進(jìn)與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備，不。
問題8：微波設(shè)備都有哪些類型的啊?
微波殺菌設(shè)備答：主要有微波烘干設(shè)備、微波殺菌設(shè)備、微紫光干燥殺菌設(shè)備、轉(zhuǎn)盤式微波爐、微波膨化設(shè)備、微波真空設(shè)備、微波萃取機(jī)、橡膠微波硫化設(shè)備等等。型號(hào)的微波設(shè)備:有單管型、多管型、隧道式、立柜式、罐式、循環(huán)式、真空式、滾筒式等等。
問題9：微波殺菌機(jī)理的原理是什么
微波殺菌設(shè)備答：熟制品廠家生產(chǎn)的、各熟食店柜臺(tái)上擺放的諸如：五香豬爪、動(dòng)物內(nèi)臟各類下水熟制品、火腿、西式烤腸、牛肉干、豬肉脯、各類醬鹵肉、雞肉、鴨肉等等。其保鮮期均十分短，一般三天后就腐爛了。如果采用微波殺菌設(shè)備對(duì)其進(jìn)行殺菌。
問題10：微波加熱和滅菌殺蟲原理是什么呢?
答：總地來(lái)看，微波加熱和滅菌殺蟲具有如下優(yōu)點(diǎn)：w微波加熱是由微波能量深入物體內(nèi)部轉(zhuǎn)為熱量使物料升溫，不依靠熱傳導(dǎo)，能夠?qū)ξ锪险w里外同時(shí)加熱，物料內(nèi)外溫差小，溫度分布均勻，物料表面不易結(jié)硬殼；w微波加熱熱效率高，溫升。
二：
微波殺菌設(shè)備技術(shù)資料
問題1：玫瑰干花怎么做
答：自然風(fēng)干：將健康無(wú)病害的優(yōu)質(zhì)玫瑰花懸掛在溫暖、干燥、通風(fēng)良好的室內(nèi)，令其自然風(fēng)干。微波爐烘干：烘干前需要將植株擺放在陰涼通風(fēng)處，一周后再放入微波爐內(nèi)進(jìn)行烘干。細(xì)沙干燥：將玫瑰花埋入干燥、潔凈的沙中，等兩周后。
問題2：微波殺菌機(jī)殺死的是什么細(xì)菌?
答：微波殺菌機(jī)可以殺死大腸桿菌之類的細(xì)菌。細(xì)菌主要由水和蛋白質(zhì)組成，其中水是極性分子，水分子在高頻電磁場(chǎng)的作用下劇烈溫升，使細(xì)菌難以存活而死亡。再者細(xì)菌微生物在強(qiáng)電磁波下，其代謝及遺傳過(guò)程遭到阻斷，細(xì)胞膜及遺傳物質(zhì)。
問題3：微生物培養(yǎng)基能用微波爐滅菌嗎?有沒有人做過(guò)用微波爐滅菌?具體操作步驟
答：6、設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝先進(jìn)與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備，不需要鍋爐，復(fù)雜的管道系統(tǒng)，煤場(chǎng)和運(yùn)輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。7、改善勞動(dòng)條件，節(jié)省占地面積設(shè)備的工作環(huán)境溫度低、噪音小，極大地改善了勞動(dòng)條件。
問題4：鮮實(shí)加蝦仁醬怎么樣
答：鮮實(shí)加蝦仁醬很好。因?yàn)轷r實(shí)加蝦仁醬選用肉質(zhì)鮮嫩的大蝦肉，鮮香美味，好吃不膩，是一款很好的下飯神器，所以鮮實(shí)加蝦仁醬很好。
問題5：年糕市場(chǎng)飽和的影響
答：新昌市場(chǎng)監(jiān)管局就成功研發(fā)了一款生物抑制劑，能夠保障年糕在常溫常態(tài)下存儲(chǔ)三個(gè)月；還有企業(yè)在年糕生產(chǎn)過(guò)程中配備巴氏殺菌機(jī)、微波殺菌設(shè)備等進(jìn)行年糕除菌，隨后使用真空包裝設(shè)備隔絕年糕與空氣的接觸，使得年糕的保質(zhì)期得到大大延長(zhǎng)。
問題6：醬菜采用什么殺菌方法
答：保持期也能達(dá)到1年；在國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn)下防腐劑受到了控制；不能再像以前一樣增加防腐劑來(lái)抑菌殺菌；而巴氏殺菌機(jī)又是低溫殺菌滿足不了殺菌要求；怎么解決這個(gè)難題呢？經(jīng)過(guò)我們多次的實(shí)驗(yàn)檢測(cè)，最終研究生產(chǎn)了泡菜微波殺菌設(shè)備，可。
問題7：食品殺菌用什么設(shè)備好?
微波殺菌設(shè)備答：2、低溫殺菌效果好，微波熱效應(yīng)、非熱效應(yīng)雙重殺菌作用，與常規(guī)方法比，具有低溫、快速的特點(diǎn)，能保持食品原有色、香、味，不破壞營(yíng)養(yǎng)成份，同時(shí)具有膨化效果，產(chǎn)品口感佳。3、控制方便及時(shí)、生產(chǎn)不受氣候條件影響，微波設(shè)備即。
問題8：熟食真空包裝后怎樣殺菌?
答：（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其他輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。擴(kuò)展質(zhì)料：真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)。
問題9：高溫殺菌水殺和蒸汽殺菌有什區(qū)別?微波殺菌又有什么不同?做肉食
答：超高溫殺菌簡(jiǎn)稱UHT殺菌。一般加熱溫度為125～150℃，加熱時(shí)間2～8s，加熱后產(chǎn)品達(dá)到商業(yè)無(wú)菌要求的殺菌過(guò)程稱為UHT殺菌。缺點(diǎn)：強(qiáng)烈的熱處理對(duì)食品的外觀、ζ道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)產(chǎn)生一定的不良影響。微波殺菌工藝原理：微波殺菌。
問題10：紫外線殺菌和微波殺菌哪個(gè)好
微波殺菌設(shè)備答：缺點(diǎn)：紫外線對(duì)人體皮膚，尤其是眼睛有殺傷作用，以往只在專業(yè)的消毒設(shè)備中應(yīng)用。另外紫外線只能殺除2mm表面的細(xì)菌。微波殺菌工藝原理：微波殺菌就是將食品經(jīng)微波處理后，使食品中的微生物喪失活力，從而達(dá)到延長(zhǎng)保存期的目的。
三 ：