一：
食品切刀技術(shù)百科
問(wèn)題1：廚房用刀是切片刀還是斬切兩用刀
答：看實(shí)際需求選擇。兩種刀具的區(qū)別是，切片刀和普通刀差不多，但刀刃較薄鋒利，而斬刀除了鋒利外，刀體較重，刀背較厚，一般用于斬骨頭使用，這就是切片刀和斬刀的區(qū)別。斬刀不適合用于切菜和切肉，因?yàn)閿氐遁^重，切菜切。
問(wèn)題2：圓刀片的介紹
答：圓刀分為平圓刀、齒形圓刀、鋒鋼圓刀、合金圓刀等。大圓刀片，大圓刀，圓刀，圓形刀，小圓刀，一般圓形刀片的直徑:∮300-1000mm,厚度05-300mm；折頁(yè)機(jī)圓刀，鋒鋼切割機(jī)圓形刀，石錦瓦圓刀片，分切機(jī)圓形刀，分切上刀。
問(wèn)題3：怎樣切魚(yú)片
答：烹飪步驟:1一條個(gè)頭很大，不到兩斤重的鰱魚(yú)，去鱗去腮清洗干凈(殺魚(yú)，去鱗去腮去肚處理內(nèi)臟，請(qǐng)賣魚(yú)的老板幫忙處理)2將清洗干凈的魚(yú)放在砧板上，右手拿刀，左手拿住魚(yú)身，從魚(yú)的尾部切刀。沿著魚(yú)刺把刀平推到頭部。
問(wèn)題4：90型刀切饅頭機(jī)切刀怎么控制
答：4、產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種刀切饅頭、花卷等面食產(chǎn)品。5、主要機(jī)件均采用不銹鋼，電器原件采用國(guó)際名牌產(chǎn)品，外形美觀，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。6、本機(jī)采用高品質(zhì)微電腦控制，人性化的控制面板，控制準(zhǔn)確可靠。5分鐘即可自如操作。
問(wèn)題5：斬切刀為什么不能拍蒜?
答：牢記簡(jiǎn)單真理，聽(tīng)說(shuō)明書(shū)的話。說(shuō)明書(shū)說(shuō)你可以用刀做的，就是經(jīng)過(guò)測(cè)試證明安全適用的使用方每一把廚房刀，都是通過(guò)層層測(cè)試把關(guān)，才會(huì)出現(xiàn)在家家戶戶的廚房里。除了強(qiáng)度測(cè)試，我們還會(huì)對(duì)刀具進(jìn)行食品接觸材料、材料的化學(xué)性能。
問(wèn)題6：玉米膨化機(jī)切刀開(kāi)關(guān)在哪
答：側(cè)面。玉米膨化機(jī)切刀開(kāi)關(guān)使用起來(lái)非常方便，就位于機(jī)器的側(cè)面。玉米膨化機(jī)屬于一種加工膨化食品的設(shè)備，例如加工日常生活中的大米、玉米、大豆、小麥等。
問(wèn)題7：膨化機(jī)切刀片切不斷粘住了
答：間距有點(diǎn)大，需要定期更換膨化機(jī)刀片。2、刀片膨化機(jī)預(yù)熱不夠會(huì)導(dǎo)致切刀片粘連。3、刀片切過(guò)程中遇到膠體會(huì)導(dǎo)致刀片粘，影響切割，需要定期清洗刀片。膨化機(jī)，屬于一種加工膨化食品的設(shè)備，主要用途是用來(lái)對(duì)食物進(jìn)行膨化。
問(wèn)題8：碳鋼電鍍后能進(jìn)行食品加工嗎,最近想買壓面機(jī),壓面機(jī)的切刀是碳鋼電鍍的
答：只要是正規(guī)的電鍍是沒(méi)有問(wèn)題的，如果是小酌坊就不好說(shuō)了，因?yàn)椴缓齼r(jià)鉻、六價(jià)鉻的電鍍液會(huì)貴很多的。
問(wèn)題9：結(jié)婚水果怎么切好看大全
食品切刀答：6鋸齒刀:用切刀在原料上每直刀一刀,接著就斜刀一刀,兩對(duì)刀口的方向成一夾角,刀口成對(duì)相交,使刀口相交處的部分脫離而呈鋸齒形。7勺挖:用西瓜勺挖成球形狀。多用于瓜類。8劑或挖:用刀挖去水果不能食用的部分,如果核仁等。
問(wèn)題10：聚氨酯材料輸送帶耐刀切嗎?在輸送帶上用機(jī)械切刀切斷食品
食品切刀答：橡膠類的輸送帶都不耐刃切的啦，假如一定要用于切斷食品，建議切斷的那個(gè)地方采用機(jī)械金屬輸送帶。
二：
食品切刀技術(shù)資料
問(wèn)題1：求解光電開(kāi)關(guān),電磁閥,氣缸怎樣實(shí)現(xiàn)切斷食品。就像全自動(dòng)蛋卷機(jī)上的氣缸
食品切刀答：要用兩個(gè)光電開(kāi)關(guān)才可以，當(dāng)氣缸縮回到位時(shí)光電開(kāi)關(guān)1動(dòng)作，帶動(dòng)電磁閥1，使內(nèi)進(jìn)氣外出氣；氣缸伸出到位時(shí)，光電開(kāi)關(guān)2動(dòng)作，帶動(dòng)電磁閥2使內(nèi)出氣外進(jìn)氣。你可以用電機(jī)帶動(dòng)刀具，使其上下運(yùn)動(dòng)，比較容易實(shí)現(xiàn)。
問(wèn)題2：幼兒園美術(shù)教案大南瓜
食品切刀答：教師：屈老師【活動(dòng)目標(biāo)】1、調(diào)動(dòng)多種感官感知南瓜的形狀與特征。2、樂(lè)于探索，會(huì)關(guān)注比較生活中事物的特征。3、大膽清楚地表達(dá)自己的發(fā)現(xiàn)?！净顒?dòng)準(zhǔn)備】各種不同形狀的大南瓜12-16個(gè)，南瓜食品若干、切刀、盤子9個(gè)等，各種。
問(wèn)題3：想吃油條不用再買了,教你一個(gè)簡(jiǎn)單易學(xué)的做法,酥松綿軟干凈衛(wèi)生_百度知
答：4然后用切刀，把搟好的面皮，切成大小為2厘米左右的長(zhǎng)條，一般在制作油條生胚的時(shí)候，為了防止形狀不好把控，采用刷油或撒粉兩種方法，家常做的話，最好是選用撒粉，這樣既簡(jiǎn)單也不會(huì)弄得到處都是油。5然后，我們把兩。
問(wèn)題4：塑料包裝膜,在自動(dòng)包裝機(jī)上充填包裝食品,切斷時(shí)有拉絲現(xiàn)象。有什么實(shí)
答：切斷塑料薄膜時(shí)有拉絲現(xiàn)象，你可以把切刀溫度適當(dāng)調(diào)高些就可以解決。因?yàn)樗芰习b薄膜生產(chǎn)中所用原料牌號(hào)不同，熔融溫度是有差別的，所以需要調(diào)整切刀溫度，另外室溫不同也需要調(diào)整切刀溫度。
問(wèn)題5：幼兒園食譜早餐有小咸菜饅頭,午餐有油炸黃花魚(yú)、辣椒炒肉,煎餅,晚餐有
食品切刀答：4、切刀：將揉好的面條切塊成大小合適的劑子，如果喜歡圓饅頭則需要將劑子滾圓5、醒發(fā)：蒸鍋內(nèi)倒入1升清水，放上蒸屜，將切好的饅頭劑子墊一張烘焙紙后放入蒸屜，蓋上鍋蓋后醒發(fā)20-30分鐘6、蒸制：醒發(fā)結(jié)束后開(kāi)大火。
問(wèn)題6：切菜機(jī)的主要參數(shù)
答：無(wú)害等特性，符合食品加工機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求3、工作原理：本機(jī)工作時(shí)，是將待切蔬菜置于輸菜帶上，將蔬菜輸送至入料口，高速運(yùn)轉(zhuǎn)的切刀將其切成斷狀或片狀4、傳動(dòng)原理：本機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)采用了皮帶傳動(dòng)，齒輪傳動(dòng)，鏈輪傳動(dòng)等多。
問(wèn)題7：電切刀注冊(cè)商標(biāo)屬于哪一類?
答：注冊(cè)時(shí)怎樣選擇其他小項(xiàng)類：1選擇注冊(cè)（混合機(jī)(機(jī)器)，群組號(hào)：0723）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)078%2選擇注冊(cè)（電動(dòng)香腸切片機(jī)，群組號(hào)：0709）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)078%3選擇注冊(cè)（制食品用電動(dòng)。
問(wèn)題8：胡蘿卜的吃法有哪些?
答：1、加入適當(dāng)油脂共煮胡蘿卜素是脂溶性的，需要油脂幫助其吸收。因此，胡蘿卜不宜生吃也不建議榨汁，最好熟食，并在烹飪時(shí)接觸到油脂，哪怕只是煮熟后，用一點(diǎn)點(diǎn)香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿卜素。2、做餡包餃子、包子。
問(wèn)題9：求解光電開(kāi)關(guān),電磁閥,氣缸怎樣實(shí)現(xiàn)切斷食品。就像全自動(dòng)蛋卷機(jī)上的氣缸
答：氣動(dòng)電磁伐是不需要一開(kāi)一關(guān)的,只有開(kāi),就是有電打開(kāi),沒(méi)電氣壓自動(dòng)給關(guān)上了,所以不需要設(shè)關(guān)的電路,兩個(gè)輪流開(kāi)關(guān)是用了脈沖定時(shí)器(一種電子集成電路)產(chǎn)生方波,并把方波信號(hào)正和負(fù)極取出放大驅(qū)動(dòng)兩了氣動(dòng)電磁閥,所以它們就。
問(wèn)題10：什么是提拉米蘇蛋糕啊?一個(gè)女生在我過(guò)生時(shí)送我的…我沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)蛋糕
食品切刀答：12用切刀的刀背在蛋糕表面輕輕壓出花紋。13再用鮮奶油當(dāng)膠水在蛋糕周圍粘上一圈手指餅即可。材料:奶酪:mascaponecheese250g奶油:250g雞蛋:2個(gè)(小的就用3個(gè))糖:85g(想甜一點(diǎn),可以多放些糖)吉利粉10g用5倍。
三 ：