一：
木炭烤羊爐子技術(shù)百科
問題1：烤羊肉串先用木炭烤七八成熟再用電爐熱一下口感怎么樣?
答：烤羊肉串，先用木炭烤七八成熟，再用電爐熱一下口怎么樣？烤羊肉串，實際上用木炭烤的是最好吃的，你再用電爐熱一下，我認為口感就不好了，我認為不需要用那個爐子，再熱一下木炭現(xiàn)烤現(xiàn)吃，那是最好吃的。
問題2：碳烤羊肉串如何讓爐子溫度高一點
答：首先，取材挺關(guān)鍵！需要取得材質(zhì)佳，密度高，硬度好，耐火性特強的紅柳木，胡楊木，特別是杏木為材質(zhì)而燒制的專用木炭，才能使?fàn)t溫增高，同時可以延長烤制時間。
問題3：木炭烤全羊過程
答：關(guān)鍵3上架上架時要將羊的四肢、腰、背、頸都仔細綁在烤架上，因為烤制時間較長，要防止烤羊的脫落。關(guān)鍵4烤法烤全羊的方法非常多，電烤、饢坑烤、炭烤等等，各種做法各有優(yōu)劣。我將主要為大家介紹電烤法和炭烤法。
問題4：碳烤羊肉串秘訣
答：有些地方的羊肉串是羊尾油加上羊腿肉，也沒毛病，都很好吃，羊肉串好不好吃主要看羊肉。我喜歡吃肋條肉，更鮮嫩一些。有些人喜歡吃羊腿肉，各有所愛吧。穿好的肉串放在爐子上開始烤，炭火不能太急，也不能太慢了。只。
問題5：怎么在木炭爐子上烤整個羊腿和整個羊腿的淹法
答：將烤盤里的湯汁舀出澆在羊腿上，繼續(xù)烤約30分鐘，取出擺盤，跟椒鹽上桌即成。技術(shù)點：羊腿在烤制的最后30分鐘里，烤箱的溫度很高，此時羊腿要勤翻面，每翻一次面，都要淋上原汁濕潤，否則很容易烤糊。
問題6：怎么做木炭燒烤羊腿無煙爐
答：難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料羊小腿5斤輔料蔥若干姜若干花椒十幾粒鹽適量孜然適量辣椒適量橄欖油適當(dāng)蜂蜜適當(dāng)燒烤小羊腿的做法步驟1第一步自然是泡出血水，這一步至少要3個。
問題7：濟南哪里有賣烤羊肉串的燒烤爐子的?還有木炭和簽子那一套東西?_百度知
木炭烤羊爐子答：前天剛看到這些東西，姚家的舊貨市場雖然是舊貨但是價格不便宜，而且不衛(wèi)生，建議你去七里堡農(nóng)貿(mào)市場三樓看看，就在樂購后面那個樓，二樓是調(diào)味品，你做燒烤所用的調(diào)料都有賣的，三樓是酒店廚房設(shè)備，有賣你要的，簽字有。
問題8：木炭大塊烤羊肉怎么樣才能烤的外焦里嫩
答：6、穿前刷上適量的油，可以防止竹簽和肉粘連，一次不要穿太多，肉能均勻的分布在爐子中央最好，能夠均勻的成熟；7、事實上還是微微肥一點的好吃如果選用的是純瘦肉，建議烤得過程中用刷子刷適量油，否則瘦肉會很干燥8。
問題9：木炭烤羊排要多長時間才能烤熟
答：木炭烤羊排大約時間是10分鐘羊排要生著烤，烤之前不要用水泡，用鹽腌制一下，在烤的過程中加調(diào)料，最好能用木炭烤木炭烤羊排是烤的生羊排，具體制作方法如下：1將羊肉洗干凈后，切成3厘米見方、06厘米厚的方塊。
三 ：