一：
食用油精煉技術(shù)百科
問題1：精煉食用油都需要什么添加劑
食用油精煉答：食用油的精煉需要的添加劑（不同油也不盡相同），一般有酸、燒堿、吸附用的活性白土等，精煉之后需要加抗氧化劑等。國內(nèi)菜籽食用油的加工與利用流程A．預(yù)榨菜油精煉二級(jí)食用油工藝流程：毛油→過濾→水化脫磷→真空干燥→。
問題2：食用油是怎樣通過精煉設(shè)備脫色的
答：食用油主要通過加活性白土或者活性炭等吸附劑色素來脫色的，至于精煉設(shè)備主要是過濾油中的脫色白土或者活性炭，通過攔截吸附后的活性白土來達(dá)到脫色。希望能幫助到你。
問題3：在食用油精煉的過程中,活性炭的主要作用有哪些?
食用油精煉答：活性炭在食用油中的作用，是把從植物或者動(dòng)物體取得的的油脂進(jìn)行除雜、脫色和去異味再來提高食用油的品質(zhì)。這些食用油的主要成分就是脂肪酸甘油，原油中間就有少量的游離脂肪和其他的雜質(zhì)，其中雜質(zhì)的數(shù)量、種類對(duì)于來源不同的。
問題4：精煉植物油是什么
食用油精煉答：精煉植物油是個(gè)統(tǒng)稱，指加工過的植物油，參考wiki?！熬珶挕卑韵乱粋€(gè)或幾個(gè)的處理過程：蒸餾，通過加熱蒸發(fā)掉萃取過程中引入的溶劑。脫膠，讓熱水（80°C）沖洗油脂充分?jǐn)嚢璨㈧o置沉淀出樹膠和蛋白質(zhì)。中和，或脫氧，用。
問題5：食用油全精煉和半精煉有什么區(qū)別
答：2、氣味上的區(qū)別全精煉食用油這種油色澤很淺，基本沒有氣味，煙點(diǎn)很高。半精煉這類油一般色澤比較深，有濃烈的氣味，煙點(diǎn)比較低。3、營養(yǎng)價(jià)值上的區(qū)別未經(jīng)精煉的植物油中所含的維生素E可以防止胡蘿卜素、腎上腺素、性激素。
問題6：花生毛油精煉需要怎樣過程?
答：根據(jù)自動(dòng)化程度，市場(chǎng)上有三種不同類型的食用油精煉設(shè)備，即間歇精煉設(shè)備、半連續(xù)精煉設(shè)備和全連續(xù)精煉設(shè)備。中瑞糧油機(jī)械工程師建議您可以根據(jù)工廠的日處理能力、精煉程度和投資預(yù)算不同自行選擇食用油精煉設(shè)備。食用油精煉設(shè)備。
問題7：精煉植物油是什么
答：而且反式脂肪不容易代謝，通常要50多天才能被代謝出體外。反式脂肪酸是在植物油精煉加工過程中產(chǎn)生的。天然植物油如大豆油、菜籽油等，都是順式結(jié)構(gòu)的脂肪酸，因其不飽和程度較高，穩(wěn)定性較差，容易發(fā)生氧化、酸敗，不易。
問題8：食用油不用精煉可以嗎
答：完全可以，過去吃的食用油都沒有精煉哦中國行業(yè)信息研究網(wǎng)提供。
問題9：食用油一級(jí)好還是三級(jí)好?
答：一級(jí)好其實(shí)這些“級(jí)別”指的是食用油精煉程度。食用油精煉是指提煉出食用油里的一直物質(zhì)，使其穩(wěn)定性更強(qiáng)，保質(zhì)期更久，煙點(diǎn)（炒菜時(shí)油開始冒煙的溫度叫2煙點(diǎn)）越高。你可以看到，精煉程度也就是“級(jí)別"越高，食用油的。
問題10：食用植物油的精煉和半精煉有什么區(qū)別?
食用油精煉答：食用植物油是指以植物油料或植物原油為原料制成的食用植物油脂,以生產(chǎn)原料分為大豆,菜籽油,花生油,玉米油和葵花籽油等,以生產(chǎn)工藝分可以分為半精煉和全精煉食用植物油,半精煉與全精煉兩者的主要區(qū)別是前者沒有經(jīng)過脫色,脫。
二：
食用油精煉技術(shù)資料
問題1：食用油精煉脫臭過程產(chǎn)生的餾出物是什么,怎么處理?
答：脫臭餾出物一般包括游離脂肪酸、甘油三酯、生育酚和植物甾醇等物質(zhì)。一般的處理方式是酯化后回收其中的甾醇和生育酚，或者甲酯化作為生物柴油的來源。
問題2：食用油一級(jí)二級(jí)三級(jí)是什么意思
食用油精煉答：按照國標(biāo)要求，食用油根據(jù)“精煉”的程度，分為4個(gè)等級(jí)，分別一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)。其中四級(jí)的很少見，市場(chǎng)上是以一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)為主。一級(jí)和二級(jí)這類油的精煉程度比較高，并且經(jīng)過復(fù)雜的處理工藝，包括脫膠、脫酸。
問題3：植物油精煉大致可以分為三類,即物理精煉,化學(xué)精煉和什么?拜托了各位
食用油精煉答：和機(jī)械精煉。植物油的精煉分這三類：（1）機(jī)械精煉：包括沉淀、過濾、離心分離，主要是用以分離懸浮在油脂中的機(jī)械雜質(zhì)用部分膠溶性雜質(zhì)；（2）物理精煉：主要包括水化、脫色、水蒸汽蒸餾等，水化主要除去磷脂，脫色。
問題4：精煉食用油都需要什么添加劑
答：食用油的精煉需要的添加劑（不同油也不盡相同），一般有酸、燒堿、吸附用的活性白土等，還有精煉完了需要加抗氧化劑等。
問題5：精煉植物油是什么油
答：精煉植物油是普通大豆油、花生油等，超市里賣的都是精煉的，沒精煉過的叫毛油。氫化植物油是將植物油催化加氫，將不飽和脂肪酸變?yōu)轱柡椭舅?，為的是增加穩(wěn)定性和提高熔點(diǎn)（模仿奶油和動(dòng)物油）。
問題6：食用油精煉中脫臭是怎樣實(shí)現(xiàn)的
答：食用油脂脫臭、脫酸新技術(shù)簡介黃顯慈目前，食用油采用化學(xué)精煉，或者物理精煉方法脫除游離脂肪酸（ＦＦＡ）。最近，源通機(jī)械研究用生物技術(shù)──酶催化酯化法脫除ＦＦＡ，這種生物技術(shù)只能使ＦＦＡ酯化，不能脫除揮發(fā)性氣味化合。
問題7：精煉植物油是反式脂肪酸嗎?
食用油精煉答：精煉植物油可能會(huì)含少量反式脂肪酸，但它不等同反式脂肪酸，精煉植物油在提煉過程中如果經(jīng)過加氫或高溫工藝處理可能會(huì)產(chǎn)生部分反式脂肪酸。反式脂肪酸是由植物油氫化不完全而產(chǎn)生的，常存在于半氫化或氫化不完全植物油中，而。
問題8：我想問一下精煉植物油是什么東西
答：精煉植物油目前沒有精確的定義，也沒有相應(yīng)的工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，所謂的精煉植物油是個(gè)統(tǒng)稱，指加工過的植物油。精煉植物油主要成分是omega-6脂肪酸，這種脂肪酸過多攝入容易導(dǎo)致肥胖。由于精煉植物油已經(jīng)廣泛應(yīng)用于各類加工食品中，因此。
問題9：精煉植物油與半精煉植物油的區(qū)別
答：(2)菜籽油脫酸：采用食品級(jí)堿液中和法去除油中的游離脂肪酸、酸性色素、硫化物、不溶性雜質(zhì)和微量金屬。(3)菜籽油水洗：洗去脫酸過程中殘留在油中的皂角和水溶性雜質(zhì)。(4)菜籽油脫水：采用加熱和真空干燥的方法除去精煉油中。
問題10：食用油精煉過程中為什么要轉(zhuǎn)化不飽和脂肪酸成飽和脂肪酸呢?_百度知
答：食用油精煉過程中部分加氫，將部分不飽和脂肪酸轉(zhuǎn)化為飽和脂肪酸，完全加氫會(huì)因?yàn)樽詈蟮挠椭a(chǎn)物過硬而沒有實(shí)際使用價(jià)值。氫化植物油與普通植物油相比更加穩(wěn)定，不容易變質(zhì)，成固體狀態(tài)，可以使食品外觀更好看，口感松軟；與動(dòng)物。
三 ：