一：
小食品添加劑技術(shù)百科
問題1：食品添加劑有哪些?
答：食品添加劑有著色劑、酶制劑、增稠劑、膨松劑等等。食品添加劑，是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。由于食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要。
問題2：常見的食品添加劑有哪些?謝謝了,大神幫忙啊
答：食品添加劑有著色劑、酶制劑、增稠劑、膨松劑等等。食品添加劑，是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。由于食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要。
問題3：食品添加劑有什么?
小食品添加劑答：食品添加劑有著色劑、酶制劑、增稠劑、膨松劑等等。食品添加劑，是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。由于食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要。
問題4：食品添加劑包括哪些
答：食品添加劑有著色劑、酶制劑、增稠劑、膨松劑等等。食品添加劑，是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。由于食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要。
問題5：食品添加劑有哪些
小食品添加劑答：常見的食品添加劑種類：1、防腐劑——常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等。用于果醬、蜜餞等的食品加工中。2、抗氧化劑——與防腐劑類似，可以延長食品的保質(zhì)期。常用的有維C、異維C等。3、著色劑——常用的。
問題6：食品添加劑有哪些?
答：食品添加劑有著色劑、酶制劑、增稠劑、膨松劑等等。食品添加劑，是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。由于食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要。
問題7：食品添加劑的分類有哪些?
答：食品添加劑有著色劑、酶制劑、增稠劑、膨松劑等等。食品添加劑，是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。由于食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要。
問題8：常見的食品添加劑有哪些?
小食品添加劑答：中國商品分類中的食品添加劑種類共有35類，包括增味劑、消泡劑、膨松劑、著色劑、防腐劑等，含添加劑的食品達(dá)萬種以上。其中，《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》和衛(wèi)生部公告允許使用的食品添加劑分為23類，共2400多種，制定了國家或。
問題9：各類零食中含有哪些添加劑?(列表)
答：合成食用色素同其它食品添加劑一樣,為達(dá)到安全使用的目的,需進(jìn)行嚴(yán)格的毒理學(xué)評價。包括①化學(xué)結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、純度、在食品中的存在形式以及降解過程和降解產(chǎn)物;②隨同食品被機(jī)體吸收后,在組織器官內(nèi)的潴留分布、代謝轉(zhuǎn)變和及排泄?fàn)顩r;③。
問題10：食品添加劑是什么
小食品添加劑答：食品添加劑是為了保持味道或增強(qiáng)口感、改善外觀添加到食物中的物質(zhì)。一些添加劑已經(jīng)使用了幾個世紀(jì)；例如，（用醋）腌制、鹽腌來保存食物（如腌肉），糖果的保存以及用二氧化硫來保存葡萄酒。隨著二十世紀(jì)下半葉加工食品的出現(xiàn)。
二：
小食品添加劑技術(shù)資料
問題1：食品添加劑有哪些
小食品添加劑答：防腐劑——常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等。用于果醬、蜜餞等的食品加工中?？寡趸瘎c防腐劑類似，可以延長食品的保質(zhì)期。常用的有維C、異維C等。著色劑——常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅。
問題2：請問一下食品添加劑,什么是食品添加劑
小食品添加劑答：而天然的食品添加劑因其組成成分較為復(fù)雜，或含有雜質(zhì)，不同批次間穩(wěn)定性不盡相同。2、食品添加劑中的老三樣---香精、色素、防腐劑，另外，還有許多新興的添加劑在陸續(xù)登場。口香糖就是食品添加劑的“大匯演”。3、許多小。
問題3：常見食品添加劑有哪些?
答：另外還有天然等同色素。甜味劑賦予食品以甜味的添加劑。常用的有：糖精鈉(也就是人們習(xí)慣上稱的糖精)、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、麥芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。使用甜味劑的食品有很多。像：。
問題4：食品添加劑一般是多少呢?
小食品添加劑答：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)。
問題5：食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
答：法律分析：根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》規(guī)定，經(jīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會審查通過，現(xiàn)發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）等37項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。法律依據(jù)：。
問題6：食品添加劑的種類(簡便點(diǎn))
答：1990年全國食品添加劑分類和編號已達(dá)20類，178種在國際上．食品添加劑按來源可分為三類：一類，是天然提取物；二類，利用發(fā)酵等方法制取的物質(zhì)，如檸檬酸等，它們有的雖是化學(xué)合成的但其結(jié)構(gòu)和天然化合物結(jié)構(gòu)相同；三類。
問題7：食物里有那些食品添加劑
答：現(xiàn)象：火鍋鍋底常常會有多種食品添加劑或非食用物質(zhì)。一些小火鍋店為了讓鍋底色澤看上去很漂亮，會在辣鍋中濫用胭脂紅，并美其名曰“紅油”，有的商家還會在鍋底添加石蠟來代替牛油。專家建議：有的人吃火鍋后會出現(xiàn)拉肚子。
問題8：飲料中都有哪些食品添加劑
答：甜味劑：赤蘚糖醇，阿斯巴甜，甜蜜素，糖精鈉，麥芽糖醇食用色素：檸檬黃，日落黃，亮藍(lán)酸度調(diào)節(jié)劑：檸檬酸，蘋果酸，乳酸防腐劑：山梨酸鉀，苯甲酸鈉等。
三 ：